วิทยาลัยเทคโนโลยีสระแก้วได้รับใบอนุญาตให้จัดตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 30 มกราคม พ.ศ. 2532 โดยมี ดร.วิฑูรย์ อุปถัมภ์ เป็นผู้รับใบอนุญาตและครูใหญ่ ตั้งอยู่ เลขที่ 337 หมู่ที่ 1 ตำบลศาลาลำดวน อำเภอเมืองสระแก้ว จังหวัดสระแก้ว บนที่ดิน 48 ไร่ 1 งาน 39 ตารางวา แรกเริ่มก่อสร้างอาคารคอนกรีตเสริมเหล็กชั้นเดียว จำนวน 6 หลัง การจัดตั้งในระยะแรก เปิดสอนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ(ปวช.)แผนกพณิชยกรรม สาขาพาณิชยการ และแผนกช่างอุตสาหกรรม ปัจจุบันบริหารงานโดย นางวารุณี เตยต่อวงศ์ เป็นผู้รับใบอนุญาต นายสุรพจน์ เตยต่อวงศ์ เป็นที่ปรึกษา นายพิศุทธ์ เตยต่อวงศ์ เป็นผู้จัดการ และมีนายจิระศักดิ์ อร่ามศรี เป็นผู้อำนวยการ เปิดสอนในระดับ ปวช.และ ปวส.